〈食〉三井料理美術館－Impromptu 生活即興

雖然不是第一次踏進鼎鼎有名的三字頭日本料理，但是三井美術館還是第一次去呢！

不知道為什麼，我老覺得這家店，有「酒店」的味道，也許是因為他進去，必需要經過一個黑色系的長廊，才能夠看到裡面寬闊的餐廳，再者，在地下室的感覺總給我神秘兮兮的味，雖然裡面是純日式風格，但是，外面，說真的看不出來耶！
連同廁所都是黑成了一片說～（照片左邊是廁所）

我們老藉著學日文之名，行吃大餐之實，當然這次也一樣，又是跟著日文班同學一起來。兩桌22個人左右，一個大包廂，剛好。

懷石料理的第一道菜，當然是----開胃沙拉：

生菜新鮮爽口，搭配主廚的醬汁，確實是滿開胃的，造訪的當時是八月份（看～我拖真久才寫）正式櫻桃產季，來三顆櫻桃應景一下！恩！讚！

緊接著是我最期待的生魚片：

將將將將～～
光看起來就好好吃，不要說那個新鮮蝦子在口中融化的感覺，挖～想著都要留口水。

下面是鮪魚排：
這是我第一次看到有人這樣處理鮪魚排，我記得之前跟家人吃過一次鮪魚全餐，唯一覺得可口的，只有那肥滋滋油膩膩的鮪魚肚生魚片，其他的不是很腥，就是很柴。但是這個鮪魚排，不是太厚，外觀有點像牛排，但吃起來比牛排纖細，而且他事前有處理過筋的問題，不會有咬不斷的狀況，我個人滿喜歡。

這次因為是兩桌同學，因此，其中一位同學有熟識裡面的服務小姐，將一部份的餐點，作了完美的搭配，其中一個就是一桌有兩盤的握壽司。貝類捲、酪梨捲、蟹腳、鮭魚卵等組合，一個人嘗試兩三個，就挺有飽足感了。

服務小姐搭配的另外一個就是烤蟹腳，這一大盤蟹腳也是在桌上轉了一圈就差不多見底，新鮮的蟹腳有淡淡的海水味，事先已經處理剪開的蟹腳，搭配附上的工具，連貴婦都可以吃得很幽雅！

烤干貝則是一人一份，小巧的干貝被烘烤的皮帶脆內為Q，下面撲著魚漿做成的底，新鮮的高湯與可愛的小山藥，是一道頗受大家好評的料理。

不知道為什麼，日本料理的最末了，總是要來個味曾湯作結束，一大鍋上來眾人分食一輪後，還剩下大半鍋，要不是下午我還有事情，真想不顧形象地打包回家～

來這麼高級的餐廳，當然不是吃完就匆匆離去，除了慢慢品嚐師傅用心的料理外，來個飯後甜點，大家繼續閒話家常，是一定要的啦！甜點是料好實在的紅豆湯，符合台灣人口味，不會太甜，旁邊的水果---黃金奇異果，記得先吃，不然～～就酸死了！哈～這種結尾真好～