〈食〉管理員的生日餐---Toros 鮮切牛排士林店－Impromptu 生活即興

牛排向來是我們家除了海鮮之外的最愛，根據管理員表示，他在認識我之前，根本沒吃過這麼多海鮮，也沒見過一家子這麼愛海鮮，為了避免讓管理員覺得，我們一家子在生日或是家庭聚會時只會吃海鮮，因此這次的管理員生日餐會（對！聚餐成員只有兩位，就是我跟壽星哈哈！），我選擇在鮮切牛排Toros士林店，選擇士林店是因為離捷運站近，而且剛好要到那附近找家中藥行，去到那邊才發現，原來用餐可以有免費停車說～～

離捷運站步行約5-8分鐘的距離，就可以看到深色木頭營造沈穩又帶點溫馨感覺的店家，報上定位大名後，服務生帶著我們到座位上。因為是第一次到訪，為了更加認識這一家，我們選擇一個鮮切牛排的安格司勒眼，另外是個人專屬套餐的頂級嫩肩牛小排（780元）。

決定好之後，管理員跟我被帶到冷藏庫前，師傅稍微說明後，我們讓他切了大約10OZ左右，以每100克270元換算，就是699元，然後加上套餐所需的280元，一共是980左右，跟個人專屬套餐的價格差不多。

雖然整個餐廳的裝潢沒有特別的差池，但我不知道為什麼，老覺得桌上的桌巾，讓我想起N久以前的喜歡用紅色桌布來裝飾的鬥牛士....................

過了不久，服務生先送上麵包，這麵包裡面是有迷迭香在裡面，搭配三種醬料，有奶油、紅酒醋跟新鮮蕃茄，飢腸轆轆的我們，一個人吃了一個，貼心的服務生問我們要不要續麵包，我擔心後面吃不下，只請他拿了半個給管理員。

開胃菜我們指定烤田螺跟葡萄柚鮮蝦盤，這烤田螺感覺味道是比較清淡，跟之前吃的布查花園比較像，清淡的蒜味讓田螺吃請來別有風味，沾著麵包也不賴。鮮蝦盤我個人喜歡他的創意，帶點酸味的葡萄柚跟蝦子融合一起，搭配旁邊的水果口味醬汁，清爽開胃，很適合女生食用。

接著是湯品。

乳香蘑菇湯跟法式海鮮湯都各有特色，尤其法式海鮮湯上還加了番紅花，感覺味道更佳出色，賣相也更好。

沙拉端上來的時候，看起來有點小小失望，因為華爾道夫沙拉（就是馬鈴薯沙拉），看起來非常不起眼，馬鈴薯很普通，其他的配菜也不怎麼樣，倒是蕃茄蘆筍佐油醋醬還挺不賴，一根跟小拇指一樣粗的蘆筍，意外地沒有咬不動的纖維，油醋醬又是我喜歡的，感覺比較勝出一些。

其實吃到這裡，已經有點半飽，還好剛剛的麵包沒有多要，後面端上的主菜才是重點阿！
我的嫩肩牛小排：

管理員的安格司勒眼牛排：

這兩客牛排服務生都大膽地建議，部要使用醬汁，直接享受牛排的美味，如果嫌味道不夠，可以沾點旁邊自由灑上的海鹽。
我跟管理員聽到這裡，互相看了一眼，心想，如果這牛排沒有真的很好吃，哪家餐廳敢建議客人不要使用醬汁呢？

刀子從牛排一劃下去，牛排中間都是帶有血色，但盤中不見血，是我非常喜歡的熟度，原本外表看起來有點過熟的嫩肩沒想到竟非常柔軟，肉質雖然沒有勒眼好，淡淡嚼勁反而吃出牛肉本身的香味。管理員的勒眼，也是烤的剛好油質分佈比較多的部分，已經在剛才冷藏切肉時，讓師傅先切掉一些，但也是因為這些油質，這牛排更加溫和適口，在搭上些許海鹽，一整個非常滿足呢！