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景氣的寒冬，我相信所以在工作的朋友都有很深的感覺，這時候除了禱告自己進的是有良心的好企業外，其餘就是勉勵自己更努力，這一頓鼎泰豐，也是因為朋友S原本工作有些瓶頸，上個月已經突破，很替他高興，（做的好阿！
）當然免不了要來頓好的慶祝一下，S說，很想念十八摺的味道，好吧！那就來去鼎泰豐吧！
非常久一陣子沒有吃過鼎泰豐，印象還留在爸媽說很貴的階段，自己成為受薪階級後，還沒有來試過，老土的連鼎泰豐不收卡都忘了
，還好有帶現金阿！ （不然S說要把我留著洗碗 ..........）
星期天的中午，還好有訂位，坐在窗邊可以看見外面排隊人潮可是一波波：
兩個人的份量（可憐的管理員又沒跟到....），我們點了兩個蒸籠類，兩個麵點，一到青菜跟一份甜品，吃的超飽也很滿足，一張四個小孩出走...........
雖然店裡跟店外一樣熱鬧，前面旁邊盡是說外國話的觀光客，英文、日文還有不知名者夾雜，其中為多當然是日文，其次就是廣東話，我們兩個說著台灣國語的，反倒成為少數 。哈哈～
點完餐沒有十分鐘，引頸期盼的小籠包正式登場：
湯多味美，加上外面每一顆都是十八個摺子細薄外皮，夾起來的時候都要特別留心，深怕一個不留神破了湯汁就浪費，我個人覺得他之所以會這麼有名，有一點是內餡沒有豬肉腥味，只有淡淡的肉香，外皮麵粉味已經被湯汁征服，整個走清淡高雅路線，像是纖細的蕭邦一樣，外表氣質品味，內在波濤洶湧，但絕妙好味只能自己細細品嚐，沒有辦法外放。
這一籠蒸餃，對不起我忘了是什麼口味，但只記得皮稍微比小籠包厚一點點，內餡多一股青菜清甜的香味，即便放了冷再吃，也不會覺得難吃呢！
油豆腐細粉是S指明說要試試看，這一道一樣走清淡路線，不像外面的油豆腐細粉，為了增加味道，加很多的人工調味料或是油蔥之類的，淡色的湯中透著油豆腐香，冬粉煮的不爛，剛剛好！
鼎泰豐的雞湯，我還記得是嫂嫂喜歡的單品，我們想說試試看雞湯麵，結果就是給一碗白麵，附一碗雞湯，要吃的時候，請服務生幫忙把雞湯到進碗裡，就成了雞湯麵。但麵裡基本上沒有味道，味道完全來自雞湯，我超喜歡這一碗燉的軟而不爛的雞湯，感覺雞有特別處理過，沒有臭味，也沒有奇怪的固體狀雞油漂浮在上，當下很想問問到底是怎麼做的！
這一系列下肚後，真的已經飽到喉嚨，但硬是要點個豆沙小籠包來做個結尾。
小籠豆沙包，跟小籠包都是一樣的作法，只是內餡換成甜而不膩得豆沙，豆沙泥細緻飄香，配著服務生不停加送的熱茶，果然是結束一頓大餐的最好良伴！！哈哈哈～
⊙ 鼎泰豐 （忠孝店）
地址：台北市大安區忠孝東路4段218號1樓
）當然免不了要來頓好的慶祝一下，S說，很想念十八摺的味道，好吧！那就來去鼎泰豐吧！非常久一陣子沒有吃過鼎泰豐，印象還留在爸媽說很貴的階段，自己成為受薪階級後，還沒有來試過，老土的連鼎泰豐不收卡都忘了
，還好有帶現金阿！ （不然S說要把我留著洗碗 ..........）星期天的中午，還好有訂位，坐在窗邊可以看見外面排隊人潮可是一波波：
兩個人的份量（可憐的管理員又沒跟到....），我們點了兩個蒸籠類，兩個麵點，一到青菜跟一份甜品，吃的超飽也很滿足，一張四個小孩出走...........
雖然店裡跟店外一樣熱鬧，前面旁邊盡是說外國話的觀光客，英文、日文還有不知名者夾雜，其中為多當然是日文，其次就是廣東話，我們兩個說著台灣國語的，反倒成為少數 。哈哈～
點完餐沒有十分鐘，引頸期盼的小籠包正式登場：
湯多味美，加上外面每一顆都是十八個摺子細薄外皮，夾起來的時候都要特別留心，深怕一個不留神破了湯汁就浪費，我個人覺得他之所以會這麼有名，有一點是內餡沒有豬肉腥味，只有淡淡的肉香，外皮麵粉味已經被湯汁征服，整個走清淡高雅路線，像是纖細的蕭邦一樣，外表氣質品味，內在波濤洶湧，但絕妙好味只能自己細細品嚐，沒有辦法外放。
這一籠蒸餃，對不起我忘了是什麼口味，但只記得皮稍微比小籠包厚一點點，內餡多一股青菜清甜的香味，即便放了冷再吃，也不會覺得難吃呢！
油豆腐細粉是S指明說要試試看，這一道一樣走清淡路線，不像外面的油豆腐細粉，為了增加味道，加很多的人工調味料或是油蔥之類的，淡色的湯中透著油豆腐香，冬粉煮的不爛，剛剛好！
鼎泰豐的雞湯，我還記得是嫂嫂喜歡的單品，我們想說試試看雞湯麵，結果就是給一碗白麵，附一碗雞湯，要吃的時候，請服務生幫忙把雞湯到進碗裡，就成了雞湯麵。但麵裡基本上沒有味道，味道完全來自雞湯，我超喜歡這一碗燉的軟而不爛的雞湯，感覺雞有特別處理過，沒有臭味，也沒有奇怪的固體狀雞油漂浮在上，當下很想問問到底是怎麼做的！
這一系列下肚後，真的已經飽到喉嚨，但硬是要點個豆沙小籠包來做個結尾。
小籠豆沙包，跟小籠包都是一樣的作法，只是內餡換成甜而不膩得豆沙，豆沙泥細緻飄香，配著服務生不停加送的熱茶，果然是結束一頓大餐的最好良伴！！哈哈哈～
⊙ 鼎泰豐 （忠孝店）
地址：台北市大安區忠孝東路4段218號1樓
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